Sabores e Saberes no espaço Workshop

Queijo frescal e doce de leite com soro serão temas de palestra no 9º Festival Gastronômico e Cultural de Carrancas


A estreia do espaço workshop será no dia 18 de julho, quinta-feira, com a participação do carranquense Bruno Baltar de Souza que apresentará a palestra “Produção de queijo frescal e doce de leite com soro”.

Bruno é técnico em Leite e Derivados, com experiência como queijeiro na usina de Laticínios Jussara em Araxá e, atualmente, trabalha com queijos artesanais em Carrancas.

A palestra terá uma abordagem sobre a ordenha do leite e suas influências na produção de queijo, direcionando o foco para o processo de fabricação de queijo minas frescal com aproveitamento do soro na confecção de doce leite. De acordo com o palestrante, o objetivo é obter dois produtos simples de fazer e reduzir perdas.

O workshop no 9º Festival Gastronômico e Cultural de Carrancas tem o propósito de troca de experiências culinárias com cozinheiros e chef locais, além de valorizar a gastronomia mineira com peculiaridades das delícias carranquenses.

Venha para o Festival e se encantar com sabores e saberes de Carrancas, de 17 a 21 de julho.


Serviço:

9º Festival Gastronômico e Cultural de Carrancas

Realização: ACETUR - Associação Carranquense dos Empreendedores do Turismo

Co-Realização: Prefeitura Municipal de Carrancas/Secretaria Municipal de Turismo

Patrocínio: Recanto Restaurante, Pizza e Bar e Pousada Roda Viva

Apoio: SEBRAE-MG, Riquezas da Terra, Eletrovidros, Comercial Santos, Portal Carrancas.com.br, Empório das Tintas, Cogumelos Capela do Porto, Armazém do Pão, Banco do Brasil/Stelo-Carrancas, Casa Bonita móveis e eletrodomésticos, e Posto Feliz Ale.

Data: de 17 a 21 de julho de 2019

Local: Praça Manoel Moreira – Centro – Carrancas/MG

Horário: a partir das 18h (17 a 19 de julho) e a partir das 15h (dias 20 e 21 de julho – Sábado e Domingo)

Site: www.acetur.com.br/festival9

facebook.com/festivalgastronomicocarrancas

Instagram: aceturcarrancasmg


Informações de Imprensa:

Flávia Cristina Andrade Guimarães

(35) 99832-8038

flaviacristinaandrade@yahoo.com.br

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